2023年5月25日 星期四 小满第5天

“一鳊二岩三青波”，这是民间总结的长江流域最好吃的三种有鳞鱼类。

(资料图片)

其中的“青波”，乃是中华倒刺鲃的俗名。

乍一看，中华倒刺鲃与草鱼颇为相似，所以又被称为“野草鱼”。细究便能发现，两者有不少差异——中华倒刺鲃的鳞片大，数量少；嘴上有触须2对，草鱼没有；胸鳍、腹鳍、臀鳍皆呈淡黄色，草鱼则为灰白色。

中华倒刺鲃最独特的地方在内里。不同于一般鱼类，中华倒刺鲃的背鳍下面长着一根锋利的倒刺，遂得名“倒刺”鲃。

中华倒刺鲃的生活习性也相当特别。每年11月下旬，中华倒刺鲃向长江干流的深坑岩穴中聚集越冬；次年3-4月，水位上涨后，则到长江支流中繁殖、生长。渔民将这种现象称为“七上八下”，即农历七月以前是由干流进入支流的时期，八月以后是由支流退到干流的时期。

长着倒刺的“野草鱼”，据此描述猜测，中华倒刺鲃应该野性不小。但实际上，中华倒刺鲃的战斗力相当一般。它的抢食能力很差，集群抢食现象基本不会发生，如若将其与大量鲤鱼混养，它甚至可能面临“饿肚子”的窘境。

20世纪末以来，中华倒刺鲃由于肉质细嫩、味道鲜美，曾面临被过度捕捞、野生种群资源衰退的问题。

目前，全国已设立多个中华倒刺鲃国家级水产种质资源保护区，株洲市洣水茶陵段便是其中之一，该保护区已繁育中华倒刺鲃万余尾。同时，随着长江流域实施十年禁渔，生态治理、增殖放流不断开展，如今中华倒刺鲃已实现自然繁殖，其身影愈发频繁出现于三湘四水之中。

【小名片】

中华倒刺鲃（Spinibarbus sinensis），鲤科倒刺鲃属鱼类，俗称青波、乌鳞、青板。长江流域重要经济鱼类，在湖南分布于湘、资、沅、澧四水及洞庭湖，其中沅水出产较多。它肉质细嫩，味道鲜美甘醇，含有多种氨基酸，具有清补和消暑解毒等功效。

中华倒刺鲃是一种河道型底层生活鱼类，栖息于底质为砾石的山地河流当中，其食性较广，以水生植物，水生昆虫及淡水壳菜为食。

文/张航 图/甘西 设计/叶艳娜 统筹/周月桂