茶叶蛋过夜了能吃吗，

茶叶蛋隔夜能不能吃

蛋放隔夜还能吃吗?从小，家中长辈耳提面命，告诫今天煮好的荷包蛋，一定要立刻吃完，不可以留到隔天，否则就会中毒、拉肚子?可是为什么卤蛋、茶叶蛋，似乎就可行呢?

(资料图)

暗藏危机：蛋壳

蛋壳表面潜藏不少细菌与微生物，如大肠杆菌与沙门氏菌等，这些细菌可能于母鸡下蛋、运送、甚至保存的过程中，透过蛋壳表面的裂缝或气孔侵入到蛋体内部，万一食用时未完全煮熟，可能会引起食品中毒。

选择全熟卤蛋、茶叶蛋

隔夜的蛋或是菜肴是否合适再食用，重点在于食物的烹煮及保存条件。

举例来说，一般蛋黄半熟或不熟的荷包蛋或太阳蛋，由于烹调温度及时间不足，可能仍潜藏细菌，再放上一夜，细菌就会随着贮放时间增殖，故放置一夜再食用，会有食品中毒风险。

爱吃蛋的朋友，如果想享用半熟或不熟的荷包蛋，记得选择来源安全可靠的洗选蛋，且烹调前须洗净蛋壳，并当餐食用完毕，对于带便当的上班族，若想加颗蛋添加菜色，建议尽量选择卤蛋或茶叶蛋，相对较为安全。

隔夜的茶叶蛋能吃吗

隔夜的茶叶蛋，如果盐分不是特别多的情况下，是可以吃的，我估计你是考虑这个隔夜茶的问题，隔夜茶，据专家检测，隔夜茶除了里面的茶多酚出现氧化现象，别的其他营养成分跟新鲜的茶叶是是没有变化的，对人体是没有损害的，因此隔夜茶的和隔夜茶叶蛋是可以使使用和引用的，没有问题，放心吃吧！

茶叶蛋可以隔夜吃吗

如果茶叶蛋在低温下保存，就可以隔夜吃；如果茶叶蛋是在夏季的常温下保存，隔了一夜就不可以再吃了，茶叶蛋可能已经变质了，这个时候再吃可能会导致腹泻等症状。

茶叶蛋一般是要煮熟两次的，第一遍是先把鸡蛋煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料再煮。如果是第一次煮熟之后，隔夜再进行第二次煮熟，这样是可以吃的。

还有一种情况是，如果茶叶蛋没有完全熟透，那么就不可以隔夜食用，因为其在保存的过程中容易滋生细菌，隔夜食用易造成肠胃不适、胀气等症状。如果是已经熟透的鸡蛋，在低温的状态下密封保存得当，那在48小时内食用是没有问题的。

茶叶蛋是著名中国小吃，中国的传统食物之一。它可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶叶蛋还有有提神醒脑，消除疲劳的作用，茶叶中还含有一种成分单宁酸，能有效地预防中风；茶叶中含有的氟化物，可以预防牙齿疾病；还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。

茶叶蛋隔夜能吃吗

日常生活里最好不要使用隔夜的茶叶蛋的原因如下。像是茶叶蛋，这种美食在我们生活里也是非常常见的，而且每个人都可以吃到茶叶蛋，它的味道是非常好的，很多人也是喜欢吃的，有些人知道茶叶蛋隔夜是不能吃的，最主要的就是一般第一天的食物，第二天是不能再吃的，隔夜菜也是有细菌滋生的。茶叶蛋它是最常见的了，其实它和鸡蛋也都是差不多的，就是茶叶蛋是用茶叶来腌制的，茶叶蛋他是不能隔夜吃的，茶叶蛋到处都有卖的，很多都是重复加热，这是对自己的身体也是有危害的，而且能不能隔夜吃也要分情况，隔夜的鸡蛋不管是加工，如果没有熟透，是不能隔夜吃的。它在保存的时候也会有细菌的，所以如果经常吃隔夜的茶叶蛋，会导致我们的身体有一定的危害，像是肠胃也是有问题的，就会影响到我们的健康，如果是已经熟了的茶叶蛋，在低温的时候是可以保存的，在48小时之内吃完是可以的，隔夜的茶叶蛋不能吃，是因为它里面会滋生一些细菌，就像是炒菜一样，隔夜也是不能吃的，其实这和过夜的菜也是差不多的，如果在家里做茶叶蛋的话，就要做少一些，足够48小时吃才可以，如果做太多的话，它的味道是不好的，而且也会让自己的身体有危害的。如果茶叶蛋低温储存两天也是可以的，但是一定要是熟透的情况，茶叶蛋里面是有很多成分的，如果他经过热的氧化之后，就会有一些细菌，吃了之后就会对自己的身体有危害，如果茶叶蛋变质之后吃了就会发生拉肚子和肚子疼的现象，茶叶蛋也是加上茶叶来煮的，而且也是非常简单的，可以把茶叶蛋当做咸菜来吃，还可以当做零食，也是特别方便的，茶叶蛋做好和鸡蛋也是差不多的。

隔夜的茶叶蛋还能吃吗？

肯定可以啊，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的；

茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。

扩展资料

营养成分

茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。

鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

主要功效

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美www.nfysw.com容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

生产制作

做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。

食用指南

茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

参考资料：茶叶蛋.百度百科